Dwa różne dania, które łączy jeden wyjątkowy składnik, a właściwie przyprawa nadająca potrawom wyjątkowego charakteru. Mowa tutaj o pieprzu ziołowym. Jest to mieszanka ziół i przypraw takich jak gorczyca biała, kolendra, papryką ostra, kminek, majeranek, czosnek i kozieradka. Uwielbiam ten lekko ziołowy posmak, który moim skromnym zdaniem idealnie nadaje się do potraw z wieprzowiny.
Kotleciki, a właściwie roladka że schabu przyprawiona była właśnie pieprzem ziołowym, solą i pieprzem czarnym mielonym. Dwa cienkie kotleciki robiłam tłuczkiem i połączyłam ze sobą. Do środka włożyłam kawałki mozarelli. Mięso zwinęłam mocno w roladke, którą podsmażyłan na oleju rzepakowym na dużym ogniu tak żeby się nieco przypiekła. Następnie dolalam odrobinę wody i dusiłam, dusiłam, dusiłam .... tak do znudzenia pod przykryciem. Mięso było mięciutkie i soczyste. Do tego prosta sałatka i pyszny obiad gotowy.
Kolejne danie jest idealne na szybkie śniadanie. Trzy jajka rozbiłam trzepaczką i dolalam odrobinę mleka. Doprawiamy pieprzem ziołowym, solą i pieprzem czarnym. Dorzuciłam kilka kosteczek sera pleśniowego żółty lazur. Ser dodał wyraźnego smaku omletowi. Całość smażyłam na oleju rzepakowym. Wypróbowałam także trik z odwracaniem omleta na pokrywce i powiem Wam, że to super sztuczka i omlet wychodzi idealnie. Całość posypałam zielona cebulka. Pychota .....
Pochwalcie się, co ostatnio smakowitego ugotowaliście?
Ojejku, jaka wiosna na talerzu! Przepięknie to wygląda :)
OdpowiedzUsuńJutro rano mam zajęcia online, więc śniadano w postaci omleta wskazane by zgromadzić energię na resztę dnia.
Pozdrawiam serdecznie!
Ale ładnie i kolorowo wyglądają te dania :) Też lubię pieprz ziołowy :)
OdpowiedzUsuńKolorowo i pysznie na talerzu ;) lubię takie potrawy <3
OdpowiedzUsuńhttps://xgabisxworlds.blogspot.com/